Plăcinte cu brânză și unt

Desfacem foile de plăcintă. Le punem cu partea mai îngustă spre noi. Zdrobim brânza.

Am folosit brânză tare de casă. Separați două ouă și un albuș. Bateți-le cu o furculiță cu 1 praf de sare.

Separați gălbenușul într-un bol și adăugați 1 lingură de ulei și bateți-l. Vom folosi gălbenușul pentru a unge plăcintele deja făcute.

Adăugați iaurtul la amestecul de ouă. Într-o 1 lingură de făină, puneți praful de copt și amestecați. Adăugați-l în ouă și iaurt și amestecați din nou.

Turnați amestecul pe două foi. Întindem compoziția pe toată suprafața foii.

Presărați brânză deasupra. Răsucim cele două capete spre interior și le rulăm ca un sul.Procedăm astfel încât să formăm plăcinte întregi, lungi și mari și să nu iasă amestecul în afară.

Punem ruloul într-o tavă tapetata cu hârtie de copt. Așa procedăm cu celelalte două foi. Înfășurăm cele două plăcinte mari și lungi. Ungeți-le cu amestecul de gălbenușuri și presărați-le cu semințe de susan.

Tăiem untul. Punem bucăți mici de unt pe plăcinte. Luăm două foi, aplicăm amestecul din ouă, făină, praf de copt și iaurt.

Se presară cu brânză. Pliem în două de la stânga la dreapta. Se obține o jumătate de foaie lungă. Luăm capătul din stânga și îl îndoim într-un unghi spre dreapta, apoi în sus și până devine un triunghi întreg. Facem același lucru cu celelalte două foi.

Se obțin două plăcinte lungi și două triunghiuri mari. Ungeți-le cu amestecul de gălbenușuri și stropiți-le cu semințe de susan. Răspândiți bucăți mici de unt deasupra.

Coacem la 180 de grade în cuptorul încălzit până este gata. Ar trebui să fie bine coapte.

Plăcintele mari cu brânză și unt sunt gata.