Ingrediente
- ciuperci champignion - 250 g
- piept de porc - 500 g
- bere - 330 ml, cutie
- ceapă - 1 buc.
- supă - 2 căni sau apă
- pătrunjel - 2 linguri
- boia - 2 vârfuri de cuțit
- cimbrișor - 1 lingură, uscat
- usturoi - 1/2 capăt
- sare
- pătrunjel - 2 linguri
- piper negru
Pregătire
Curățați și tăiați pieptul de porc în bucăți mai subțiri, sub formă de fripturi. Îndepărtați șoriciul.
Condimentați carnea cu sare, cimbrișor, boia și piper negru, apoi turnați berea peste ea. Lăsați-o să se marineze.
Tăiați ceapa felii subțiri, curățați usturoiul și zdrobiți-l. Curățați ciupercile, iar pe cele mici le puteți lăsa întregi.
Puneți toate ingredientele peste carnea de porc. Adăugați uleiul și condimentele după gust.
Lăsați să stea timp de o oră la temperatura camerei, nu în frigider. Încălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Așezați carnea de porc cu ciuperci într-o tavă. Turnați apă sau supă peste ea.
Coaceți carnea de porc timp de o oră. Serviți pieptul de porc la cuptor cu ceapă și ciuperci alături de o salată sau altă garnitură la alegere.
