Ingrediente
- foi de plăcintă - 600 g (fin întinse)
- Pentru umplutură
- brânză - 250 g
- urdă - 250 g
- ouă - 4 buc.
- ulei - 3 linguri. + pentru ungerea tăvii
- iaurt - 300 g
- Pentru topping
- ouă - 2 buc.
- iaurt - 300 g
- ulei - 2 linguri
Pregătire
Pentru această plăcintă turcească, sfărâmați brânza într-un bol în care va fi amestecată umplutura.
Adăugați urda și ouăle.
Se amestecă foarte bine.
Amestecați iaurtul cu uleiul într-un castron mic, apoi adăugați la compoziția de brânză.
Umplutură se amestecă foarte bine.
Întindeți foile pe blatul de lucru, luând două dintre ele și așezându-le una peste alta.
Așezați trei linguri de umplutură deasupra foii superioare, distribuindu-le în trei locuri pe lungime.
Foaia se rulează și se aranjează în cerc într-o tavă unsă în prealabil, începând de la mijlocul tăvii.
Toate foile se rulează în același mod, folosind două foi pentru un rulou.
Se amestecă foarte bine ouăle pentru topping.
Adăugați iaurtul și uleiul.
Amestecul pentru plăcinta răsucită se amestecă cu un tel până se obține o compoziție omogenă.
Peste plăcinta de casă se toarnă amestecul.
Coaceți plăcintă turcească răsucită timp de 50 de minute în cuptorul preîncălzit, la 180 °C.
