Ingrediente
- linte roșie - 3/4 cană (260 g fiartă)
- praz - 1 fir
- foi de plăcintă - 8 bucăți subțiri
- usturoi - 2 căței
- chimion - 2 vârfuri de cuțit
- ulei - 50 ml
- zahăr - 1 linguriță
- sare
- piper negru - 2 vârfuri de cuțit
- piure de roșii - 5 linguri
- pătrunjel - 4 fire
Pregătire
Lăsați lintea roșie să se înmoaie timp de 3-4 ore în apă. Apoi, aruncați apa, adăugați apă proaspătă și fierbeți-o timp de 15 minute. Va fi gata destul de repede, datorită înmuierii prelungite.
Continuați pregătirea celorlalte ingrediente pentru plăcinta cu linte.
Curățați și tăiați prazul în bucăți mici, folosind doar partea albă. Căliți până se înmoaie. Adăugați piureul de roșii, condimentele și gătiți până când lichidul dă în clocot.
Adăugați pătrunjelul, tocat fin apoi și lintea. Amestecați bine.
Luați o foaie de plăcintă, ungeți-o, așezați o altă foaie și turnați din umplutura pentru plăcinta de post. Rulați și apoi formați o spirală.
Repetați acest proces până când utilizați toate foile, așezându-le într-o tavă dreptunghiulară unsă /22 x 24 cm/.
Ungeți delicioasa plăcintă cu ulei și coaceți timp de jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Plăcinta răsucită, de post, cu linte este minunată pentru micul dejun, prânz sau cină!
