Ingrediente
- cartofi noi - 700 g
- unt de vacă - 40 g
- ulei de măsline - 2 - 3 linguri
- roșii cherry - 10 buc.
- roșii - 6 linguri (răzuite)
- usturoi - 6 - 8 căței (proaspeți)
- rozmarin - 1 linguriță (cu vârf)
- pătrunjel - 1 linguriță (uscat sau proaspăt, tocat)
- boia - 1 - 2 prafuri
- sare - după gust
- civetă - câteva fire
Pregătire
Spălați bine cartofii noi mici și fierbeți-i până se înmoaie, în apă cu puțină sare.
Scurgeți-i de apă. Se adaugă uleiul de măsline și untul și se pun pe aragaz la prăjit.
Spălați și tăiați roșiile cherry în jumătate.
Curățați și tăiați cățeii de usturoi în jumătate. Dacă folosiți usturoi vechi, puneți mai puțin decât cantitatea indicată, deoarece este mai iute și mai puternic la gust.
Adăugați peste cartofi roșiile, usturoiul și roșiile rase.
Se presară cu boia, rozmarin, pătrunjel uscat și sare.
Gătiți până când coaja cartofilor este ușor aurie și strălucitoare.
Roșiile cherry trebuie să se înmoaie frumos, iar usturoiul și rozmarinul să-și elibereze aromele.
Serviți cartofii preparați cu frunze de civetă și brânză de la saramură.
Poftă bună la cartofii noi cu roșii și rozmarin!
