Dulceață de caise coapte

Alegeți caise coapte, dar ferme, care sunt moi, dar nu foarte moi.

Tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburii și tăiați fiecare jumătate iar în jumătate.

Se toarnă fructele într-o tavă și se amestecă cu zahărul. Se lasă așa câteva ore.

Puneți-le la cuptor, la foc moderat, amestecând din când în când.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată.

Imediat ce dulceața s-a îngroșat, scoateți-o din cuptor și amestecați-o cu sucul de lămâie și nucile.

Se toarnă în borcane și se răstoarnă cu capacul în jos, fără a le steriliza.

Dulceața de caise coapte este gata.