Clătite pufoase din pâine

Pâinea uscată este măcinată în firimituri mici. În acest scop se folosește un blender sau un robot de bucătărie cu funcție adecvată.

Batem ouăle ușor cu zahărul, zahărul vanilat și laptele. Se toarnă pesmetul, se amestecă și se lasă compoziția să stea 30 de minute, la temperatura camerei.

Ungeți bine fundul unei tigăi antiaderente cu 1/2 lingură de unt. Se încălzește la foc moderat - cam la jumătatea scalei.

Înainte că untul să înceapă să ardă, puneți două linguri pline din amestec și întindeți-l în formă de clătită, cu diametrul nu mai mare de 8 cm.

Fiecare clătită se coace 2 minute pe o parte, apoi se întoarce 1 minut pe cealaltă parte, iar partea mai coaptă se unge și ea cu unt.

Scoateți clătitele finite pe o farfurie și acoperiți-le cu un prosop curat pentru a le menține calde și moi.

Serviți cu dulceața sau ciocolata lichidă preferată și poate pentru contrast cu ceva sărat, cum ar fi brânză.

O modalitate minunată de a ne folosi resturile de pâinea uscată și de a avea un mic dejun cald și delicios pe masă.

Să aveți poftă!