Ingrediente
- quinoa - 150 g
- chia - 3 linguri
- salată verde - 1 mână, proaspătă
- nuci - 3 - 4 linguri tocate
- semințe de floarea - soarelui - 1 lingură (crude)
- semințe de dovleac - 1 lingură (crude)
- semințe de pin - 1 lingură (crude)
- lămâi - 1/2 buc.
- ulei de măsline - 3 linguri sau după gust
- sare - după gust
- pătrunjel - 1 praf, uscat
Pregătire
Fierbeți quinoa în apă ușor sărată într-un raport de 1:3. Scurgeți de lichidul rămas și lăsați-o să se răcească în strecurătoare.
Odată ce s-a răcit, adăugați semințele, nucile și condimentați cu ulei de măsline, sare, pătrunjelul uscat și sucul de la jumătatea de lămâie.
Amestecați bine și, dacă doriți, adăugați mai multe nuci sau semințe, pe care preferați în salată.
Puteți să o lăsați să se odihnească puțin la frigider pentru a se înmuia chia și pentru a se răci totul sau, dacă preferați să fie crocantă și la temperatura camerei, treceți direct la următorul pas.
Într-un castron larg, aranjați frunzele proaspete, amestecate în prealabil cu sare și ulei de măsline. În centru, puneți quinoa.
Serviți-o ca o gustare ușoară sau o cină care vă va umple de energie și putere.
Poftă bună!
