29/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
35 min.Comun
50 min.Porții
5"Pentru aceia dintre dvs.care știu că, sănătatea începe cu o mâncare de calitate"
Ingrediente
- făină de spelta - 200 g
- făină de grâu - 50 g + pentru presărare pe blat și finalizarea frământării
- ayran - 150 ml
- oțet - 1 lingură
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- sare - 5 - 6 g
Pregătire
Cerneți cele două tipuri de făină într-un bol, se face o groapă și se toarnă apă în ea, apoi oțetul iar când se formează bule se toarnă airyanul în care ați dizolvat anterior sarea.
Frământați un aluat moale, dar nelipicios, presărând câte puțin din făina albă, până nu se mai lipește.
Aluatul nu trebuie frământat mult timp pentru a nu neutraliza efectul de creștere al bicarbonatului.
Modelați o pâine și porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, până când aluatul se odihnește între timp.
Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii, având grijă să nu deschideți cuptorul înainte de 20 de minute.
Se răcește pe un grătar și se servește cu mâncarea preferată.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
