Revani clasic

Spargem ouăle, separând albușurile de gălbenușuri. Am bătut albușurile spumă tare, am adăugat o linguriță de zahăr, 1 vanilie și am continuat să bat.

Apoi am bătut gălbenușurile și am început să le adaug în jet subțire la albușuri iar când totul s-a amestecat bine, am adăugat și 1 cană de făină - tot câte puțin.

Trebuie să menționez - nu am pus niciun agent de dospire! Așa că voi păstra în avans comentariile pe acest subiect :). L-am copt în cuptorul neîncălzit, la 150 de grade, cu ventilator, până trece testul scobitorii.

În timp ce revani se răcește, am pus 1 litru de apă, 150 g zahăr și am ras puțină coajă de lămâie pentru sirop. I-a dat o aromă grozavă. Am lăsat să fiarbă până când siropul s-a îngroșat vizibil. Pentru iubitorii de arome mai puternice, pot adăuga un baton de scorțișoară și 1-2 cuișoare.

Am turnat siropul fierbinte peste prăjitură deja rece, pe care l-a absorbit imediat. Ați putea fi chiar mai mult. Mie îmi place să picure din furculiță.

Poftă bună!