Ingrediente
- fulgi de ovăz - 100 g
- făină de alac - 100 g (poate fi și făină de grâu integral)
- ouă - 2 bucăți
- iaurt - 120 g
- miere - 50 g
- zahăr brun - 50 g
- praf de copt - 2 lingurițe
- ulei - 40 g
- banane - 250 g (sau mere, pere, kiwi din compot)
- dulceață - 6 - 7 linguri, după preferință
- sare - 1 praf
- zeamă de lămâie - 1 lingură, proaspăt stors
- zahăr pudră - pentru presărat (opțional)
Pregătire
Fulgii de ovăz se macină fin într-un blender, un robot de bucătărie cu funcție corespunzătoare sau într-o râșniță obișnuită de cafea.
Într-un castron, se amestecă făina de ovăz, făina de alac, sarea și praful de copt. Amestecul uscat se cerne.
Ouăle se bat cu zahărul brun și li se adaugă treptat mierea, sucul de lămâie, iaurtul și banana - zdrobită sau mărunțită.
Amestecului lichid i se adaugă din nou, treptat, compoziția uscată și se amestecă până la omogenizare.
Se așează cupe de hârtie în 12-14 forme pentru brioșe și se umplu, lăsând cel puțin un deget pentru a avea loc să crească. Se pune o linguriță de dulceață, după preferință.
Brioșele se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute.
Se lasă să se răcească pe un grătar, scoase din formă.
Opțional, se presară cu zahăr pudră. Sănătoase, delicioase și cu o textură foarte plăcută, oferiți-le copiilor dvs. pentru a le satisface pofta de dulce, având totodată siguranța că sunt benefice pentru sănătatea lor.
Brioșele cu fulgi de ovăz și dulceață, pentru copii sunt gata.
