Revani fără gris

Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă groasă și pufoasă. Va fi mai bine dacă bateți în baie de apă la cel mult 40 de grade și apoi continuați să bateți în afară acesteia pentru câteva minute încă.

De rezultatul obținut va depinde cât de pufos va fi desertului însiropat deoarece nu folosim un agent de dospit, așa că bateți până când veți obține o spumă foarte pufoasă și de culoare deschisă.

Se toarnă făina și cu mișcări fine ale spatulei se integrează până se absoarbe complet.

Se toarnă într-o tavă de 22/22 cm acoperită cu hârtie de copt sau în prealabil unsă și tapetată cu făină. Agitați pentru a uniformiza amestecul.

Coaceți revani timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Între timp, preparați siropul pentru revani.

Fierbeți apa cu zahărul timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se toarnă alcoolul, dacă doriți să folosiți (recomand deoarece face revani suculent) și vanilia. Se lasă să se răcească 15 minute.

Între timp, trebuie să scoateți pandișpanul din cuptor. Tăiați-l bucăți și așteptați până când când siropul este gata, turnați-l și lăsați-l să se absoarbă complet.

*Dacă ați folosit hârtie de copt, trebuie să o îndepărtați înainte de a turna siropul.

Serviți acest revani ușor și rapid fără gris cu frișcă, topping de fructe sau presărat cu puțină scorțișoară.

Poftă bună!