Ingrediente
- foi de plăcintă - 7 buc. Linco
- unt - 50 g
- ouă - 3 buc. L
- cartofi - 360 g
- ceapă - 110 g
- ulei - 100 ml.
- sare - 2 prafuri
- piper negru - 2 prafuri
- brânză de vaci - 70 g
- iaurt - 1 lingură
Pregătire
Ceapă se curată și se toacă mărunt și se călește 7-8 minute în ulei cu un praf de sare.
Între timp, decojiți și tăiați cartofii în rondele foarte subțiri. Puneți-le cu ceapa și fierbeți 15 minute la foc moderat.
Amestecați din când în când fără să vă faceți griji că se vor rupe după ce se înmoaie.
Scurgeți legumele de grăsime, păstrând uleiul dacă doriți.
Bateți cele două ouă cu un praf de sare.
Când cartofii s-au răcit cel puțin 4-5 minute, adăugăm ouăle, brânza mărunțită și asezonăm cu două prafuri de piper negru.
Topiți untul la foc mic.
Ungeți cu el o tavă cu diametrul aproximativ de 22-24 cm.Se așează în ea câte 5 foi , ungând-o pe fiecare cu unt. Lăsați capetele să atârne în în afară.
Turnați umplutura de plăcintă în tavă. Așezați cele două foi rămase, ungeți-le din nou cu unt (dacă nu aveți destul puteți topi mai mult sau folosiți uleiul păstrat de la prăjirea legumelor). Pliați capetele spre interior.
Bateți al treilea ou cu un praf de sare, o lingură de iaurt și o lingură de ulei.
Ungeți sau doar turnați acest amestec peste plăcinta savuroasă.
Coacem în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, până se rumenește.
Poftă mare!
* Cartofii se pot înlocui cu dovlecel sau 50/50. Pentru varietate, puteți oricând să combinați cu alte legume sau să adăugați diverse mezeluri.
Plăcinta americană sărată, cu foi de-a gata este gata.
