- Vizualizări totale233
- Vizualizări pentru luna4
- Vizualizări pentru săptămână3
- Evaluare5 din 5
Ingrediente
- carne de vită - 500 g
- cartofi - 500 g
- morcovi - 2 buc.
- ceapă - 1 buc.
- roșii - 300 g (tocate, conservă)
- boia - 1 lingură
- ulei - 100 ml (de floarea soarelui)
- amidon - 1 lingură
- sare
- pătrunjel
Pregătire
Tăiați carnea în bucăți mari. Se pun într-o oală cu apă rece și când dă în clocot, se îndepărtează spumă cu o lingură. Se adaugă sare.
Fierbeți carnea până este gata, apoi scoateți-o și strecurați zeama.
Într-o cratiță se pune ceapa tocată mărunt și se toarnă uleiul.
Se prăjesc 5 minute, se adaugă boiaua și imediat se adaugă carnea.
Se amestecă ingredientele, se toarnă stock-ul iar când dă în clocot, se adaugă cartofii și morcovii tăiați grosier.
Când cartofii se înmoaie, turnați roșiile. Gătiți până când ingredientele sunt gătite.
Înainte de a lua vasul de pe foc, se toarnă amidonul dizolvat în puțină zeamă de la carne, pentru a îngroșa sosul.
Se presară tocana clasică din carne de vită și cartofi generos cu pătrunjel tocat mărunt.
Poftă mare!
