28/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
45 min.Comun
70 min.Porții
5"O rețetă marinărească, tocmai bună de preparat scoici"
Ingrediente
- midii - 1 kg ( cu cochilii)
- ceapă - o buc.
- unt - jumătate de pachet (65 g)
- făină
- lapte proaspăt - 1 cană
- ouă - 1 buc.
- suc de lămâie - de la 1 lămâie
- piper negru - boabe
- pătrunjel
Pregătire
Într-o oală se călește ceapa în ulei împreună cu piperul negru și pătrunjelul.
Midiile, curățate în prealabil, se adaugă la celelalte ingrediente și se înăbușă pentru scurt timp.
Adăugați apă și gătiți acoperit până se deschid cochilile. Strecurați stock-ul și faceți un sos gros cu două linguri de făină și unt.
Scoicile fierte se scot din cochilii și se curăță. Se toarnă peste ele sosul preparat și se lasă la cald.
Se amestecă laptele cu gălbenușul separat și se toarnă peste midii, care nu trebuie să fie pe aragaz. Se adaugă pătrunjel, zeamă de lămâie și se amestecă.
Serviți cu un pahar de vin alb rece.
Midiile marinărești - după o veche rețetă germană sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
