Fotografie: Violeta Dimitrova
03/09/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
50 min.Comun
80 min.Porții
4"Delicioasa supă de pește se face bineînțeles cu... pește, dar și cu legume multe și diversificate"
Ingrediente
- pește - 600 g
- lapte proaspăt - 200 ml
- cartofi - 200 g
- morcovi - 200 g
- mazăre - 150 g
- unt - 50 g
- ceapă - 50 g
- făină - 30 g
- foi de dafin
- piper negru - boabe
- sare
Pregătire
Peștele este curățat și tăiat în bucăți mici. Se fierbe 30 de minute în 1.5 litri de apă, se adaugă ceapa tocată mărunt, foaia de dafin și piperul negru.
Peștele se dezosează și, împreună cu stock-ul, se trece prin frecare printr-o strecurătoare.
Făina se prăjește până devine aurie și se diluează cu stock de pește.
Se adaugă legumele tocate mărunt și se fierb până sunt gata. Înainte de a se înlătura de pe foc, ciorba de peste se drege cu laptele.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
