Ingrediente
- făină integrală - 200 g (din alac, grâu, secară sau amestec)
- făină albă - 50 g + pentru presărat pe blat
- vin alb - 100 ml
- ulei de măsline - 80 ml
- sare - 2 vârfuri de cuțit
- oregano - 2 vârfuri de cuțit
- boia - 1 vârf de cuțit
- piper negru - 1 vârf de cuțit, măcinat proaspăt
- busuioc - 1 vârf de cuțit
Pregătire
Amestecați toate ingredientele enumerate pentru a face aluatul.
Frământați pe o suprafață presărată cu făină până obțineți un aluat neted și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Rupeți bucăți mici de aluat, mai mici decât o nucă, și modelați-le sub formă de bastonașe, apoi uniți capetele lor pentru a forma un taralli.
Puneți taralli în apă clocotită, ușor sărată, câteva bucăți deodată.
Când plutesc la suprafață, scoateți-i pe un prosop curat.
Așezați taralli fierți într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Din această cantitate de ingrediente veți obține o tavă de dimensiuni standard pentru cuptor.
Coaceți la 180 de grade pentru 30 de minute sau până când obțineți culoarea dorită.
Fiind sănătoși și crocanți, , acești taralli sunt potriviți pentru vegani și pentru cei care își doresc să își mențină silueta.
Vă recomand să folosiți un ulei de măsline aromat de bună calitate, deoarece acest lucru influențează în mod semnificativ gustul acestor delicii crocante de origine italiană.
Poftă bună!
