Ingrediente
- făină - 150 grame
- fulgi de cocos - 70 grame
- ulei de cocos - 75 grame (solid)
- zahăr - 60 grame (cristal fin)
- sare - 1 praf
- praf de copt - 2 prafuri
- mere - 2 bucăți
- zahăr brun - 3 - 4 linguri sau în funcție de dulceața merelor
- scorțișoară - 1 praf
- suc de lămâie - 4 - 5 linguri
Pregătire
Decojiți și tăiați merele în bucăți mici, apoi presărați-le cu zahărul brun și sucul de lămâie.
Amestecați bine și așezați-le într-o tavă mică, unsă generos cu ulei de cocos.
Cerneți făina cu praful de copt și sarea într-un bol, apoi amestecați cu fulgii de cocos și zahărul. Adăugați uleiul de cocos - acesta ar trebui să fie solid, dar nu prea tare. Dacă îl păstrați în frigider, lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei - nu trebuie să fie prea tare sau prea moale.
Frecați uleiul de cocos în ingredientele uscate cu degetele până când se încorporează și se formează firimituri.
Presărați bucățile de aluat peste merele din tavă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute sau până când crumble-ul devine auriu. Crumble-ul ar trebui să fie crocant, iar merele să se caramelizeze ușor în partea de jos. Pentru a verifica starea de coacere, puteți folosi o tavă din sticlă și astfel veți putea vedea cât de copt este.
Dacă merele necesită mai mult timp pentru a deveni mai moi (depinde și de tipul de mere), reduceți temperatura cuptorului la 160 de grade Celsius și mai lăsați pentru încă 5-10 minute.
Serviți crumble-ul delicios și aromat cât este cald - este absolut minunat! Puteți să-l garnisiți cu frișcă sau o lingură de înghețată cu vanilie.
Poftă bună!
