Avocado la tigaie grill

Este puțin neobișnuit să ne imaginăm avocado într-o variantă caldă - la grătar, dar de fapt, dacă încercăm, vom fi surprinși de cât de interesant și plăcut este.

Pentru acest lucru, alegem avocado care este copt, dar nu prea copt și ușor de prelucrat.

Îl curățăm, îl tăiem pe lungime în două, apoi încă odată în două și scoatem sâmburele. Cele patru sferturi le tăiem încă o dată în pătrățele.

Rulăm bucățile de avocado prin ulei de măsline și adăugăm puțin suc de limetă și frunzele uscate mărunțite de coriandru. Pentru mine, nu este nevoie de mai multe arome, dar dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi usturoiul.

Încălzim o tigaie grill la foc mare, pe care am unso-o în prealabil cu ulei. Un mic truc pentru a preveni lipirea avocado este să punem o foaie de hârtie de copt pe tigaie și să o ungem.

Așezăm bucățile de fruct (avocado este un fruct) și le prăjim scurt pe ambele părți. Când se formează acele dungi caracteristice auriu închis, le scoatem.

Această ușoară prăjire și afumare adaugă cu adevărat un gust minunat.

Avocado la tigaia grill este presărat cu suc de limetă, mai mult ulei de măsline și sare Maldon.

Se poate servi ca aperitiv sau garnitură pentru pește și carne albă.

Este simplu, dar delicios!