Ingrediente
- mere - 1 buc. mare
- făină - 150 g
- amidon - 10 g
- lapte de migdale - 160 ml
- ulei - 50 ml
- suc de lămâie - 15 ml
- zahăr pudră - 80 g + pentru presărat
- praf de copt - 8 g
- vanilie - 1 pliculeț sau 1 linguriță de zahăr vanilat
- scorțișoară - 2 prafuri
- sare - 1 praf
- cardamom - 1 praf, pudră
Pregătire
Nu este necesar să fiți vegan pentru a încerca această prăjitură de mere. Adesea folosesc această rețetă atunci când nu am ouă și nu vreau să merg la magazin. Rezultatul este surprinzător de bun și veți vedea că nu se diferențiază cu nimic de cele cu ouă și lapte.
Un alt avantaj al acestei prăjituri fără făină este că nu este nevoie de mixare îndelungată cu un dispozitiv, totul se face rapid și ușor manual.
În primul rând, amestecați într-un bol laptele de migdale (puteți folosi orice lapte de origine vegetală) cu sucul de lămâie, uleiul, amidonul, vanilia, cardamomul și scorțișoara. Amestecați bine.
Adăugați făina treptat, cernută cu praful de copt și sarea. Amestecați din nou cu o spatulă până obțineți o compoziție netedă.
Adăugați în compoziție merele tăiate cubulețe mici și amestecați. Nu este necesar să le curățați de coajă. Din măr, păstrați aproximativ un sfert și tăiați-l în felii subțiri.
Turnați amestecul într-o formă cu pereți detașabili - unsă cu ulei și presărată cu făină (cu diametrul de 18 cm). Așezați feliile de mere păstrate deasupra prăjiturii.
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 170°C și coaceți timp de 30-35 de minute sau până când prăjitura vegană devine aurie la suprafață. Verificați cu o scobitoare, dacă iese uscată, înseamnă că este gata.
Scoateți din formă și lăsați să se răcească pe un grătar, apoi presărați cu zahăr pudră și serviți.
Să aveți poftă la delicioasa prăjitură de mere vegană fără făină :)
