Ingrediente
- salată de câmp (fetică) - 1/2 pachet frunze verzi, aproximativ 100 g
- camembert - 1 roată mică, 125 g
- nuci - o mână
- semințe de susan - 1 lingură
- reducție balsamică - 1 lingură (de zmeură)
- ulei de măsline - 1 lingură
- Dressing
- oțet balsamic - după gust
- ulei de măsline - 30 ml (extra virgin)
- miere - 1 linguriță
- piper negru - 1 - 2 vârfuri de cuțit
- sare - după gust
Pregătire
O salată delicioasă și elegantă potrivită pentru ocazii festive!
Spălați bine frunzele proaspete și crocante de fetică. Scurgeți-le și puneți-le într-un castron pentru salată. Aromatizați-le cu dressing-ul pregătit din ingredientele enumerate.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc puternic într-o tigaie cu strat antiaderent.
Când este bine încins, adăugați brânza Camembert și prăjiți-o până când devine aurie pe ambele părți. Este important ca brânza să fie la temperatura camerei pentru a se înmuia bine în interior.
În aceeași tigaie, prăjiți și nucile, apoi semințele de susan (pentru o perioadă scurtă, pentru a nu se arde).
Așezați roata de brânză pe salata verde și presărați nucile și semințele deasupra.
Peste Camembert, turnați reducția balsamică dulce de zmeură. Puteți înlocui cu topping de zmeură, miere sau dulceață, după preferința dumneavoastră.
Serviți imediat, cât timp brânza prăjită este caldă încă.
Salata verde cu fetică și Camembert prăjit este gata.
