Ingrediente
- fasole verde - 3 borcane
- păstârnac - 2 rădăcini
- țelină - 1/3 căpățână
- pătrunjel - 1 legătură
- ceapă - 2 căpățâni
- boia
- piper negru
- sare
- ulei de măsline - Pomace
Pregătire
Ceapa se curăță și se spală foarte bine. Se taie mărunt. Se pune în uleiul încins. Se călește timp de 5 minute.
Păstârnacul se spală foarte bine și se curăță. Se taie mărunt. Țelina se spală și se taie mărunt.
Păstârnacul și țelina se adaugă la ceapă. Se călesc timp de 5 minute. Fasolea verde se scurge și se adaugă la legume. Se călește timp de 10 minute, apoi se înlătură de pe foc.
Se toarnă într-o tavă cu capac. Se adaugă boiaua și sarea. Se amestecă bine.
Mâncarea de fasole verde se acoperă cu apă caldă până la jumătate. Se coace sub capac timp de 60 de minute la 180 de grade Celsius, apoi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt. Se amestecă bine.
Fasolea verde cu păstârnac și țelină la cuptor se coace timp de 10 minute sub capac, la 180 de grade Celsius.
