Ingrediente
- fasole verde - 4 borcane (de câte 400 g)
- ceapă uscată - 3 linguri
- morcovi uscați - 3 linguri
- țelină proaspătă - 100 g
- ulei - 100 ml
- boia - 2 linguri
- pătrunjel - 1 legătură
- sare - 1 linguriță
Pregătire
Se scoate fasolea verde din borcane, iar apa se aruncă. Se lasă să se scurgă într-o strecurătoare.
Se curăță țelina de coajă și se taie cubulețe mici.
Fasolea scursă se pune într-o cratiță cu strat antiaderent și capac. Se adaugă ceapa uscată, morcovii uscați și țelina tăiată cubulețe. Se toarnă 1 litru de apă.
Se coace timp de 2 ore sub capac la 220 grade Celsius.
Uleiul se pune într-o cratiță mică. Se încălzește la foc mare.
După ce uleiul s-a încălzit, se adaugă boiaua, care se prăjește timp de 10 secunde și se înlătură de pe foc.
Pătrunjelul se curăță, se spală și se taie mărunt.
După 2 ore în tavă, lângă fasole se adaugă boiaua prăjită în ulei și sarea. Se amestecă foarte bine.
Se presară pătrunjelul tăiat mărunt.
Se coace timp de 30 de minute la 220 de grade Celsius sub capac.
Fasolea verde cu morcovi la cuptor este foarte gustoasă.
