Ingrediente
- făină - 100 - 110 grame
- zahăr brun - 90 grame
- morcovi - 80 grame, răzuiți
- portocale - 1/2 bucată, medii
- praf de copt - 1/2 linguriță
- scorțișoară - 1/4 linguriță
- nucșoară - un praf
- sare - un praf
- ulei - 50 ml
Pregătire
Decojiți 2-3 fâșii de coajă de portocală, asigurându-vă că nu rămân bucăți albe.
Mixați-le într-un blender împreună cu zahărul - astfel, aroma de citrice va fi mult mai pronunțată.
Stoarceți sucul din jumătatea de portocală și amestecați-l cu uleiul și morcovii rași fin. Adăugați zahărul aromat și amestecați bine.
Cerneți făina împreună cu scorțișoara, praful de copt, un praf de sare și nucșoara. Adăugați-o treptat la amestecul lichid.
Trebuie să obțineți un aluat lipicios, mai gros decât cel pentru chec, așa că adăugați mai multă făină dacă este necesar. Dacă este prea gros, adăugați puțin suc.
Aveți în vedere că aluatul nu poate fi modelat cu mâinile, deci luați cu o lingură și așezați pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Veți obține în total 24-26 biscuiți. Neteziți ușor și aplatizați-i pentru a le da forma de fursec.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, în două rânduri, timp de aproximativ 15 minute sau până când devin aurii pe margini.
Așezați fursecurile calde pe un grătar - astfel se vor răci uniform și vor deveni crocante și delicioase.
Fursecurile de post, cu scorțișoară sunt gata.
