Ingrediente
- ouă - 3 bucăți
- zahăr - 200 g
- făină - 260 g
- iaurt - 6 linguri
- ulei de măsline - 6 linguri (poate fi ulei de floarea soarelui)
- sare - un praf
- praf de copt - 8 g
- gutui - 1 bucată mare
- nuci - 100 g, tăiate
- zahăr brun - 3 linguri
- suc de lămâie - 2 linguri
Pregătire
Într-un castron, spargeți ouăle, adăugați zahărul și bateți cu un mixer până obțineți o spumă pufoasă.
Se cerne făina cu un praf de sare și praful de copt. Adăugați-o treptat la amestecul de ouă.
Turnați uleiul de măsline și iaurtul. Omogenizați compoziția. Dați gutuia pe răzătoare, stropiți-o cu 2-3 linguri de suc de lămâie și presărați cu zahăr brun.
Amestecați bine. Adăugați amestecul la compoziția pentru prăjitură. Adăugați și nucile tăiate mărunt.
Tapetați o formă de 24 cm cu inel detașabil, cu hârtie de copt. Turnați compoziția și nivelați-o.
Coaceți prăjitura cu gutui la 180°C, într-un cuptor preîncălzit, cu ventilator, timp de aproximativ 40 de minute.
Lăsați-o ușor umedă. Lăsați prăjitura de gutui să se răcească pe un grătar și presărați-o generos cu zahăr pudră.
Este cea mai aromată și suculentă prăjitură pe care am făcut-o vreodată! Recomand cu căldură această prăjitură de gutui!
Poftă bună!
