Marmeladă de moșmoni, la borcan

Moșmonii trebuie să fie bine copți. Se spală bine și se pun într-o oală.

Se acoperă cu apă rece, aceasta trebuie să fie cu cel puțin trei degete peste fructe.

Se fierb la foc mediu timp de aproximativ 60 de minute.

Se pasează și se strecoară printr-o sită /strecurătoare/. Amestecul strecurat nu ar trebui să fie prea subțire.

Se pune la fiert într-o cratiță largă și se gătește până când marmelada se îngroașă, amestecând pentru a nu se prinde.

Durata fierberii depinde de consistența dorită, dar este în jur de 2 ore. Se adaugă zahărul și continuă să se amestece.

Amestecul de moșmoni gata preparat se pune în borcane și apoi se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a se sigila capacul.

Rezultatul este o marmeladă de moșmoni la borcan extrem de gustoasă și aromată.