Ingrediente
- dovleac - 1.4 kg
- unt - 125 g
- nuci - 1 cană
- biscuiți obișnuiți - 12 - 14 bucăți
- zahăr - 7 linguri
- scorțișoară - 1 linguriță
- foi de plăcintă - 500 g
- Pentru sirop
- zahăr - 400 g
- apă - 400 ml
- suc de lămâie - 1 lingură
- vanilie - 1 bucată
Pregătire
Iată o rețetă simplă, dar foarte gustoasă de tikvenik însiropat - o rețetă preferată cu dovleac.
Dovleacul este dat pe o răzătoare mare și se călește până se înmoaie ușor. Se adaugă scorțișoara și se lasă să se răcească.
Nucile se mărunțesc grosier.
Biscuiții pentru prăjitură sunt și ei măcinați.
Se topește apoi untul.
Luați o foaie de plăcintă și ungeți-o cu unt folosind o perie. Deasupra se așează încă o foaie. Se distribuie o parte din dovleac, nuci, biscuiți și o lingură de zahăr. Foile se rulează sub formă de rulou și se așează într-o tavă de copt.
Se pregătesc astfel șapte rulouri - tikvenici.
Ungeți rulourile pe deasupra cu restul untului.
Rulourile se taie transversal în 4 bucăți.
Tikvenikul se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius până devine auriu.
Pentru sirop: apa se amestecă cu zahărul și se fierbe timp de 4-5 minute.
Se adaugă zeama de lămâie și vanilia.
Peste tikvenikul cu nuci se toarnă siropul călduț (nu fierbinte).
Se lasă să se înmoaie cu siropul și apoi puteți să vă bucurați de un tikvenik delicios cu nuci și biscuiți obișnuiți.
