Ingrediente
- piure de dovleac copt - 2 căni
- ulei - 1/2 cană
- apă - 1 cană
- fulgi de ovăz - 1/2 cană
- curmale - fără sâmburi, 6 bucăți
- zahăr - 1/2 cană
- făină - 1.5 căni
- apă fierbinte - 1/2 cană
- praf de copt - 10 g
- suc de lămâie - 1 lingură
- nucă de cocos rasă - 2 linguri pentru presărat
Pregătire
Prăjitură vegană umedă, cu dovleac - pentru o zi dulce și de neuitat.
La piureul de dovleac copt, adăugați zahărul, uleiul și apa și amestecați bine cu un tel.
Apoi, adăugați praful de copt și când începe să facă bule adăugați curmalele tăiate, sucul de lămâie, fulgii de ovăz și făina.
Urmează apa fierbinte.
Amestecați și turnați această compoziție într-o tavă unsă cu ulei, de dimensiuni potrivite. Am dorit să se coacă rapid și ca atare am folosit o tavă mai mare, dar cred că ar fi ideal să folosiți o tavă cu un diametru de aproximativ 26 cm.
Am copt prăjitura vegană la 170 de grade Celsius, cu ventilator, până când a trecut testul scobitorii, aproximativ 20 de minute. Vă recomand să verificați.
Am presărat prăjitura cu dovleac cu puțin cocos ras. A devenit mult mai aromată și super delicioasă!
O prăjitură excelentă, fără ouă și lapte.
Un început minunat de zi!
