Ingrediente
- făină - 150 de grame, de grâu dur
- apă - 330 de mililitri
- drojdie proaspătă - 15 grame
- semințe de in - 50 de grame + încă pentru presărat pe chifle
- fulgi de ovăz - 40 de grame
- făină de alac - 400 de grame
- ulei de măsline - 2 - 3 linguri
- sare - 1 linguriță
Pregătire
Mai întâi, măcinați fulgii de ovăz împreună cu semințele de in. Adăugați apoi cele două tipuri de făină și presărați cu sare.
Separat, dizolvați drojdia în 100 ml apă. Adăugați-o la făină și turnați uleiul de măsline. Frământați aluatul gradual, încet.
Dacă este necesar, adăugați încă puțin lichid pentru a nu face aluatul prea tare.
Frământați timp de aproximativ 6 minute, iar dacă aveți un robot de bucătărie, timpul este mai scurt - aproximativ 3 minute.
Puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu un prosop. Lăsați-l la loc cald să crească timp de aproximativ o oră.
Din aluatul gata, rupeți bucăți și modelați chifle mici. Așezați hârtie de copt într-o tavă și așezați chiflele la distanță una de cealaltă.
Lăsați-le să crească din nou și să se umfle ușor. Luați în considerare faptul că aceste chifle dietetice nu vor crește atât de mult.
Ungeți chiflele gata crescute cu apă caldă, cu o pensulă de bucătărie. Presărați-le cu semințe de in și dacă aveți, cu sare grunjoasă.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți chiflele timp de aproximativ 25 de minute. La 10 minute, reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade, pentru a nu se arde.
Chiflele pentru o talie subțire sunt foarte gustoase, încercați-le!
Poftă bună!
