Ingrediente
- noodles din orez - 100 g
- pui - 1 piept sau o pulpă dezosată
- ciuperci - 10 ciuperci Champignion
- morcov - 1 buc. mare
- usturoi proaspăt - 1 fir
- ceapă proaspătă - 4 fire
- sos de soia - 5 - 6 linguri sau după gust
- ulei de susan - 2 linguri
- lemongrass - 2 vârfuri de cuțit, pudră
- ghimbir - 1 vârf de cuțit, pudră
Pregătire
Puneți apă într-o cratiță și aduceți-o la punctul de fierbere, apoi îndepărtați de pe foc și puneți noodles de orez să se hidrateze și să se umfle.
Între timp, curățați și tăiați ceapa proaspătă și usturoiul în bucăți mari. Păstrați câteva bucăți de ceapă.
Curățați și tăiați ciupercile și morcovul - ciupercile în felii, iar morcovul în bastonașe subțiri.
Fierbeți carnea de pui astfel încât să rămână fragedă. Poate fi coaptă sau prăjită împreună cu legumele, dar prefer să o fierb pentru a folosi și puțin din bulionul rezultat.
Încălziți o tigaie wok cu ulei de susan și căliți, mai întâi, morcovii timp de un minut, apoi adăugați ciupercile și gătiți la foc mare până când se rumenesc ușor, dar rămân crocante. La final, adăugați ceapa și usturoiul, iar după un minut, turnați sosul de soia, lemongrass și ghimbirul.
Amestecați bine și adăugați puiul tăiat în bucăți, apoi și noodles. Turnați puțin din bulionul de pui și gătiți timp de 2 minute pentru a se combina bine toate ingredientele.
Adăugați partea verde a firelor de ceapă (tăiate mărunt) și serviți noodles cu carne de pui în două boluri.
Vă dorim poftă bună la noodles de orez cu carne de pui și ciuperci.
