Ingrediente
- aluat foitaj - 1 kg
- unt - 4 linguri
- scorțișoară - 1 lingură
- zahăr brun - 5 linguri
- nucșoară - ¼ linguriță
- piper negru - ¼ linguriță
- Pentru glazură
- cremă de brânză - 3 linguri
- zahăr pudră - 2 linguri
- smântână lichidă - 2 linguri
- vanilie - 1 pliculeț
Pregătire
Untul se topește, se adaugă zahărul, scorțișoara, nucșoara și piperul negru.
Aluatul de foitaj se lasă la temperatura camerei. Întindeți foaia de aluat și ungeți-o cu amestecul de unt, zahăr și condimente. Rulați foaia într-un rulou și tăiați-o în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 degete.
Într-o tavă așezați hârtie de copt și aranjați rulourile cu scorțișoară la distanță unul de celălalt.
Coaceți rulourile cu unt într-un cuptor preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru glazură, într-un castron amestecați crema de brânză, zahărul pudră și amestecați cu o furculiță până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați treptat smântâna lichidă până obțineți o cremă densă.
La final, adăugați vanilia. Puneți crema într-un poș, decupați-i vârful, apoi ornați rulourile cu scorțișoară și unt răcite.
