Ingrediente
- cod - 250 g, doar ficat, conservat (poate fi și afumat)
- pâine - 4 felii
- ceapă verde - 2 fire, doar partea albă
- lămâie - sucul a 2 bucăți
- ulei de măsline - 100 ml
- piper negru - după gust
- sare - opțional
Pregătire
Înmuiați feliile de pâine în apă timp de 15 minute, apoi stoarceți-le bine pentru a elimina excesul de lichid.
Turnați conținutul conservelor de ficat de cod, partea albă a cepei proaspete și jumătate din sucul de lămâie în vasul blenderului. Porniți aparatul și lăsați să se mărunțească până când se obține o textură cremoasă.
Adăugați pâinea și dați din nou drumul să se mărunțească bine totul pentru câteva secunde.
Turnați uleiul de măsline, în funcție de dotările blenderului dumneavoastră (dacă are fantă, turnați grăsimea în jet subțire în timp ce este pornit la viteză redusă. Turnați și restul de suc de lămâie în același mod.)
Aromatizați pateul cu piper negru și sare, dacă este necesar. Dacă utilizați ficat afumat de cod, acesta este în mod obișnuit sărat, așa că în acest caz nu mai adăugați suplimentar.
Puteți să îl serviți imediat în formă cremoasă sau să îl puneți în recipiente și să îl lăsați să se răcească în frigider.
Această pastă de ficat de cod are o aromă și gust unic și poate ocupa un loc de onoare la masa dvs., mai ales la ocazii speciale. La fel ca toate rețetele cu cod.
Poftă bună la pateul de ficat de cod!
