Fotografie: Albena Asenova
01/12/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
15 min.Comun
45 min.Porții
4"Vă vor captiva de la prima mușcătură!"
Ingrediente
- vinete - 2 buc. de mărime medie
- muștar - 1 lingură
- miere - 1 linguriță
- oțet balsamic - 1 lingură
- ulei de măsline - 1 lingură
- busuioc - 3 - 4 fire proaspete
- brânză de vaci - 100 g
- ceapă roșie - 1 bucată
- roșii - 2 buc.
- grăsime - pentru prăjit
- sare
- măsline - pentru decorare
Pregătire
Vinetele se spală și se taie în felii. Se așază într-un castron cu apă sărată pentru a-și elimina sucul amar.
Se usucă și se presară cu sare, după care se prăjesc în grăsimea încinsă, până devin aurii.
Este recomandat să le lăsați pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de grăsime.
Apoi, se pregătește un sos din muștar, miere, oțet balsamic, ulei și busuiocul proaspăt. Toate acestea se pun în blender și se mixează.
Într-un castron potrivit, se așează feliile de vinete și se ung cu sosul pregătit.
Deasupra lor se presară brânza rasă, apoi se presară ceapa tăiată fin.
La final, se adaugă cubulețele de roșii.
Vinetele umplute se ornează cu busuioc proaspăt și măsline.
Salata Karni este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
