25/12/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
60 min.Preparare
6 min.Comun
66 min.Porții
7"Nu lăsați iarna să vă surprindă fără măcar câteva borcane din această murătură crocantă, în cămară!"
Ingrediente
- gogoșari - 6 kg
- apă - 10 litri
- sare - 1 kg
- Marinadă
- oțet - 1.5 litri
- ulei - 300 ml
- zahăr - 500 g
- țelină - 1 legătură
- usturoi - 5 - 6 căței
Pregătire
Se spală gogoșarii, se curăță de semințe și se taie în bucăți.
Se prepară o soluție sărată din apa și sarea, în care bucățile de gogoșari stau timp de 12 ore. Eu pregătesc de cu seară și las să stea peste noapte.
Dimineața, gogoșarii se scurg de apa sărată și se așează în borcane. Între ei, punem tulpini de țelină și căței de usturoi curățați.
Pregătim marinada din oțet, zahăr și ulei. Amestecăm ingredientele și le punem pe aragaz să dea în clocot. Marinada fierbinte astfel preparată, o turnăm peste gogoșari până când se umplu borcanele.
Borcanele sigilate le sterilizăm timp de 5-6 minute după ce apa a dat în clocot.
Gogoșarii tăiați sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
