Ingrediente
- smochine uscate - 500 g
- zahăr - 200 g
- apă - 1 cană
- lămâie - 1 buc.
- scorțișoară - opțional
- vanilie - opțional
Pregătire
Spălați smochinele și tăiați-le în bucăți sau lăsați-le întregi, dacă preferați.
Dacă smochinele sunt prea tari, le puteți lăsa în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute pentru a se înmuia.
Într-un vas mare, puneți zahărul și apa.
Încălziți la o temperatură medie până la înaltă și dizolvați zahărul amestecând.
Urmează adăugarea smochinelor:
Adăugați smochinele tăiate sau smochinele întregi în vas.
Reduceți focul și lăsați smochinele să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute.
Condimente și arome:
Adăugați sucul de lămâie, scorțișoara și vanilia.
Continuați gătirea până când smochinele devin moi și siropul începe să se îngroașe.
Servire:
Când pecmeze-ul este gata și siropul are o consistență suficient de densă, luați vasul de pe foc.
Răciți magiunul înainte de servire.
