Ingrediente
- orez - 1.5 căni
- ardei - 10 bucăți
- ceapă - 1 căpățână
- linte - 0.5 căni
- ulei - 50 - 70 ml
- legume uscate - 1 lingură
- cimbru - 1 linguriță
- mentă creață - 1 vârf de cuțit
- pătrunjel - 2 linguri, proaspăt
- piper negru
- sare
Pregătire
Fierbeți lintea, dar nu până la gătirea completă, ci aproximativ pe jumătate. Strecurați lintea de apă și acoperiți bolul pentru a împiedica boabele să se usuce.
Căliți ceapa. Încălziți uleiul și căliți ceapa în el. Când capătă o culoare aurie deschisă, adăugați orezul, deja bine spălat.
Amestecați timp de aproximativ un minut și condimentați cu cimbru, mentă creață și pătrunjel. Amestecați și adăugați o cană și jumătate de apă în care ați dizolvat legumele uscate.
Gătiți până când orezul absoarbe complet lichidul. Luați de pe foc și adăugați lintea, amestecând. Condimentați umplutura cu sare, piper negru și alte condimente după gustul dumneavoastră.
Tăiați capacul ardeilor și îndepărtați cu grijă semințele. Umpleți ardeii și puneți-le capacul.
Ungeți tava de copt și așezați ardeii. Pe fundul tăvii puneți aproximativ 2 degete de apă caldă. Peste fiecare ardei turnați puțin ulei.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți ardeii timp de aproximativ o oră, apoi îndepărtați folia pentru a obține o culoare apetisantă.
Ardeii umpluți de post, cu orez și linte sunt foarte gustoși.
