Ingrediente
- cartofi - 6 bucăți
- morcovi - 4 bucăți
- ceapă - 1 bucată
- obraji de porc - 700 g
- condiment vegeta - 2 linguri
- pătrunjel - 8 crenguțe, frunzele
- ceapă verde - 10 fire
- vin alb - 300 ml
- sare
- piper negru
- ulei - 80 ml
Pregătire
Curățați și frecați obrajii de porc cu piper negru. Sigilați-i la foc puternic într-o tigaie ușor unsă, până când devin aurii.
Scoateți-i din tigaie și turnați în ea restul de grăsime. Căliți ceapa tocată mărunt, apoi ceapa verde. Amestecați și lăsați timp de 2-3 minute. Adăugați vinul și amestecați.
Pregătiți un vas de lut mare - 4 litri. Turnați ceapa cu grăsimea, apoi jumătate din carnea de porc, apoi cartofii și morcovii tăiați, apoi din nou carne.
Adăugați condimentul Vegeta peste carnea de porc în vasul de lut și presărați cu pătrunjel. Turnați 4 căni de apă, acoperiți cu capacul și puneți vasul în cuptorul rece.
Coaceți carnea de porc timp de aproximativ 150 de minute la 150 de grade Celsius. După ce este gata, lăsați obrajii de porc cu legume în vas de lut să stea în cuptor câteva ore în plus, dacă aveți posibilitatea.
Apoi serviți preparatul cu pătrunjel și să aveți poftă!
