Ingrediente
- făină - 120 g
- praf de copt - 10 g
- vanilie - 2 pliculețe, 4 g
- nucșoară - 1 vârf de cuțit
- ouă - 2 bucăți L
- urdă - 140 g
- unt i - 80 g
- suc de portocale - 80 ml (proaspăt stors)
- miere - 1 linguriță
- zahăr - 80 g + pentru presărat
- dulceață - 12 lingurițe (de zmeură sau alt tip)
Pregătire
Bateți untul moale cu urda și zahărul. Stoarceți sucul de portocală în amestec (de la 1 portocală medie - 80 ml suc). Adăugați ouăle unul câte unul, bătând în continuu, apoi adăugați și făina, cernută împreună cu praful de copt, nucșoara și vanilia.
În rețeta pe care am folosit-o, cantitatea de zahăr era doar 40 g, dar în timp am modificat-o și adaug între 70 și chiar 80 g.
Încercați și dvs. după cum vă place, având în vedere - dulceața adăugată în brioșele cu urdă, dar și faptul că sunt presărate cu zahăr deasupra.
Aluatul va fi foarte ușor și aerat, deoarece făina nu este în cantitate mare.
Distribuiți în 12 forme de brioșe, acoperite cu hârtie. Umpleți doar 1/3 din cupe. Deasupra, adăugați câte o linguriță de dulceață de zmeură și presărați cu zahăr granulat.
Coaceți brioșele cu dulceață la 190 °C timp de 15-20 de minute.
Poftă bună la brioșele cu urdă și dulceață!
