Ingrediente
- salată verde - 200 g, frunze fragede din miezul salatei
- roșii - 1 buc.
- castraveți - 1 buc., mic/mediu
- ceapă verde - 2 fire
- macrou - 80 g, fileuri, marinat, din conservă
- suc de lămâie - de la 1/2 lămâie (sau după gust)
- ulei de măsline - 50 ml
- sare
- măsline - 6 - 7 buc.
Pregătire
Spălați și scurgeți bine salata verde. Tăiați-o în fâșii subțiri.
Tocați ceapa verde împreună cu firele de pătrunjel. Tăiați roșia în cuburi mari și castravetele în semi rondele.
Condimentați bucățile de roșie cu puțin ulei de măsline și sare și așezați-le în centrul unui platou mare pentru salată. Separat, amestecați salata verde, ceapa și castravetele și condimentați-le cu suc de lămâie, uleiul de măsline rămas și sare după gust. Aranjați-le sub formă de cerc, în jurul roșiilor.
Scoateți macroul din conservă și scurgeți-l de marinadă. Așezați fileurile de pește, ușor rupte, peste roșii, în centrul salatei. Puteți să le stropiți cu puțin ulei de măsline și suc de lămâie suplimentar.
Ornați salata de pește cu măslinele negre și serviți.
Poftă bună!
