05/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
4"Știm de la bătrânii pescari că cea mai bună ciorbă de pește se face din pește cât mai gras și cu multă dragoste"
Ingrediente
- fitofag - 200 g carne + cozi, cap, aripioare
- ceapă - 1 buc mare
- morcovi - 1 buc
- cartofi - 1 de mărime medie
- ardei iute - 1 uscat
- sare
- piper
- pătrunjel
- leuștean
- tarhon
- mentă - uscată
- lămâi - 1/2
Pregătire
Capul, coada, aripioarele și carnea fitofagului se pun la fiert într-o cantitate suficientă de apă. Odată ce carnea este gătită, scoateți-o cu o spumieră într-o farfurie și strecurați supa de pește.
Separați cu grijă carnea de oase și tăiați-o. Se pune înapoi în supa de pe aragaz și se adaugă ceapa rasă, morcovul și cartoful.
Lăsăm să fiarbă 10 minute, adăugăm sare. Dacă este necesar, turnați 1-2 linguri de grăsime dacă peștele nu este foarte gras.
La final se adaugă condimentele uscate și piper negru după gust, se ia de pe foc și se adaugă pătrunjelul tocat, precum și o jumătate de lămâie tăiată bucatele. Serviți Ciorba de pește cu fitofag fierbinte.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
