Figurine din caramel pentru decor

Furculiță cu dinți lungi;

Polonic mare, ușor uns;

O lingură lungă de metal, plată;

O bucată mare de hârtie de copt.

Într-o cratiță potrivită se presară zahărul și se pune la foc moderat pentru a se topi. Când stratul inferior începe să se topească, se amestecă cu o spatulă pentru a permite topirea uniformă a zahărului. Se obține un caramel închis la culoare.

După ce este gata, se îndepărtează de pe foc și se lasă să se întărească timp de 1 până la 2 minute. Focul se lasă la minim, pentru a putea fi repus caramelul la reîncălzit, pentru a se înmuia, deoarece se întărește în timp.

Se toarnă puțin ulei pe hârtia de copt și se unge ușor polonicul, precum și coada metalică.

Cu furculița cu dinții lungi se ciupesc fire de caramel, se trag și se întorc aleatoriu în jurul partea de jos a polonicului, pentru a se forma un așa-numit coșuleț. Se lasă să se întărească și apoi se desprind ușor. Se lasă să se întărească complet pe hârtia de copt.

Apucând din nou cu furculița, se ciupesc fire de caramel și se înfășoară în spirală numai de pe partea superioară a cozii metalice, menținând înălțimea pentru a permite scurgerea caramelului în fire subțiri, pentru a obține așa-numitele păr de îngeri.

După ce are densitatea dorită, caramelul se taie cu foarfeca. Se strânge cu grijă cu mâinile pentru a forma o minge și se așează pe hârtie.

Formăm un evantai, apucând din nou cu furculița și trăgând fire de caramel mai dense, pe hârtie. Se lasă câteva minute să se întărească și se desprind cu grijă.

Se înfige o scobitoare într-o alună / migdală , se scufundă în caramel și se ridică în sus pentru a trage caramelul, apoi se lasă să se întărească.

Cu caramelul se pot pregăti orice fel de figuri după preferință. Este ușor și plăcut de lucrat, important este să se găsească densitatea potrivită pentru a se scurge corect.

Figurinele din caramel pentru decor sunt gata.