Fursecuri Albă ca Zăpada

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k117k115
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Fursecuri Albă ca Zăpada
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 8
09/07/2024
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
18 min.
Preparare
15 min.
Comun
33 min.
Porții
12
"Lăsați pe masă o farfurie cu fursecuri Albă ca Zăpada și veți vedea cât de puțin durează să dispară"

Ingrediente

  • amidon de porumb - 340 g fină
  • lapte condensat - 160 g
  • untură de porc - 50 g topită (sau unt)
  • zahăr - 30 g
  • albușuri - 2 buc.
  • zahăr vanilat - 8 g
  • praf de copt - 5 g
  • sare - 1 praf
* măsuri și cantități

Pregătire

Bateți albușurile cu zahărul, sarea și zahărul vanilat. Trebuie să se formeze bule, nu spumă tare.

Turnați untura topită și laptele condensat și bateți din nou puțin până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați treptat făina cu praful de copt, iar când compoziția devine densă, amestecați manual aluatul de fursecuri. Dacă vi se pare că este prea subțire, adăugați mai multă făină.

Rupți bucăți de aluat de aproximativ 20 de grame fiecare și așezați-le la distanță într-o tavă, acoperită cu hârtie de copt sau unsă în prealabil. Cantitatea este pentru două tăvi standard, care se găsesc la fiecare aragaz. Sfatul meu este să formați toate bilele deodată, și nu să așteptați să se coacă o tavă și apoi să faceți bilele pentru a doua repriză. Aceasta pentru că aluatul se va usca la suprafață și va deveni lipicios și mai greu de format.

Introduceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius pentru 10-15 minute. Nu așteptați ca dulciurile să devină roz, ci trebuie să rămână albicioase, cu o ușoară urmă de rumeneală, abia vizibilă.

Păstrați aceste fursecuri delicate și albe într-un recipient închis ermetic, timp de până la o săptămână.

Să aveți poftă!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: