05/11/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
60 min.Comun
80 min.Porții
6"Un gust balcanic uimitor, adunat într-un castron cu supă albă de miel"
Ingrediente
- măruntaie de miel - 1 set
- ceapă - 1 buc.
- morcov - 1 buc.
- stock de miel - aproximativ 1 l
- orez - 2 linguri
- mentă creață - un praf, uscat
- piper negru - un praf
- ulei de măsline
- sare
- Pentru dresătură
- ou - 1 buc.
- iaurt - 400 g
Pregătire
Fierbeți setul de miel (ficat, plămâni, inimă, rinichi) în apă ușor sărată. Strecurați supa și tăiați carnea în bucăți mici.
Într-o cratiță, încălziți 1 cană de ulei de măsline. Căliți ceapa și morcovul tăiate cubulețe. Adăugați bucățile tăiate de miel și căliți-le puțin. Condimentați cu un praf de piper negru.
Turnați stock-ul strecurat și când supa dă în clocot, adăugați orezul și un praf de mentă creață. Fierbeți până când este gata.
Într-un bol, bateți oul cu iaurtul. Adăugați un polonic de supă caldă și când s-a temperat, turnați totul înapoi în cratiță.
Presărați supa de miel cu praf de mentă creață proaspăt tocat fin și un prafăde piper negru.
Poftă bună! Supa de miel albă este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
