Ingrediente
- creveți - 800 g proaspeți, nedecorticați
- unt - 60 g (moale)
- ulei de măsline - 2 linguri
- usturoi - 2 căței
- pătrunjel - 2 linguri, tocat
- ardei iute - 1 buc. uscat
- sare - după gust
- lămâi - 1 buc.
Pregătire
Decorticați creveții doar partea de corp, iar capul și coada le lăsați. Astfel, pe lângă faptul că vor avea o prezentare estetică interesantă, veți păstra și sucurile delicioase conținute în capete, acolo fiind esența acestor fructe de mare.
Zdrobiți cățeii de usturoi și amestecați-i în untul moale, împreună cu pătrunjelul, astfel încât să se formeze o pastă omogenă.
Încălziți cuptorul la 200 de grade și într-o tavă puneți creveții unși cu ulei de măsline și sărați. Lângă ei adăugați ardeiul iute, întreg sau mărunțit. Coaceți timp de 6 minute sau până devin portocalii la culoare.
Scoateți din cuptor și ungeți generos cu pasta de unt, care se va topi și se va amesteca cu aroma sucurilor de la creveți, rezultând o simfonie minunată de arome.
Serviți aperitivul cu felii de lămâie.
Poftă bună!
