Ingrediente
- Pentru blat
- făină - 500 g
- apă - 300 ml
- drojdie uscată - 1.5 lingurițe
- zahăr - 1 lingură
- sare - 1.5 lingurițe
- ulei - 2 linguri
- Pentru umplutură
- ciuperci champignon - 500 g
- praz - 200 g
- ulei - 3 linguri
- smântână fermentată - 100 g
- mărar uscat - după gust
- sare - după gust
- piper negru - după gust
- gălbenușuri - 1 buc. pentru ungere
Pregătire
Frământați un aluat moale din făină, apă, ulei, zahăr, sare și drojdia uscată, apoi lăsați-l într-un loc călduț timp de o oră (puteți folosi și o mașină de făcut pâine).
Între timp, pregătiți umplutura.
Spălați și tăiați prazul, apoi căliți-l în uleiul încins.
Adăugați ciupercile tăiate pentru plăcintă și gătiți până când lichidul se evaporă.
Adăugați smântâna și asezonați cu sare, piper și mărar uscat.
Împărțiți aluatul în două părți, întindeți-l în tavă și formați marginile sub formă de bordură.
Distribuiți umplutura și acoperiți cu cealaltă parte a aluatului.
Ungeți suprafața cu gălbenușul și coaceți plăcinta sărată în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.
Plăcinta sărată cu ciuperci și praz este foarte gustoasă și ne amintește de plăcinta cu praz.
Citiți mai multe despre ce puteți găti cu praz.
