Ingrediente
- Pentru bază
- kadaif proaspăt - 300 g
- unt - 100 g
- cremă de fistic - 200 g
- zahăr pudră - 1/2 cană
- Pentru cremă
- frișcă lichidă - 400 ml
- cremă de brânză - 200 g
- mascarpone - 100 g
- zahăr pudră - 1/2 cană
- vanilie - 2 plicuri de câte 0.2 g
- Pentru ganache
- frișcă lichidă - 200 ml
- ciocolată cu lapte - 100 g
- ciocolată neagră - 100 g
- Pentru decorare
- cremă de fistic - 1 lingură
Pregătire
Kadaiful pentru desert se taie mărunt. Se prăjește în untul topit și se lasă să se răcească. După aceea, se adaugă zahărul pudră și crema de fistic, topită la cuptorul cu microunde.
Totul se amestecă bine și se presează într-un inel de tort cu diametrul de 26 cm, acoperit în prealabil cu hârtie de copt. Puneți baza astfel preparată în frigider.
Pentru crema de cheesecake, puneți toate ingredientele într-un castron adânc. Mai întâi, le pasați cu o furculiță și le amestecați, apoi le bateți cu mixerul până când crema devine fermă. Puneți crema peste baza de kadaif, o neteziți și puneți din nou în frigider.
Încălziți frișca într-o cratiță mai mică și luați-o apoi de pe foc. Rupeți ciocolata în bucăți mici și amestecați până când se topește și devine o compoziție omogenă. Turnați ganache-ul peste cremă.
Dacă doriți, puteți decora cu o lingură de cremă de fistic pusă într-un poș, formând o spirală peste ganache, pe care o puteți modela sub forma unei pânze de păianjen, folosind o scobitoare.
Puneți cheesecake-ul în congelator pentru jumătate de oră, pentru a se răci mai repede, dar dacă nu vă grăbiți, lăsați-l să stea cel puțin 3 ore în frigider. Acest cheesecake Dubai este foarte gustos și spectaculos. Perfect pentru orice masă festivă!
Vedeți, de asemenea, cum să pregătiți ciocolata Dubai ușaoră și o idee pentru plăcinta Dubai cu cremă.
