Cornulețe pufoase cu brânză și ouă

Se cern într-un bol 600 g de făină după care se adaugă sarea și zahărul. Se adaugă apoi drojdia uscată și se amestecă.

Într-un alt bol se pune iaurtul și se amestecă cu bicarbonatul, apoi se adaugă oul și uleiul. Amestecul se bate cu o furculiță și se toarnă peste făină.

Laptele trebuie să fie ușor cald. Se adaugă și acesta și se frământă aluatul. Se transferă pe blat și se continuă frământarea, adăugând puțină făină în plus. În timpul frământării, aluatul pentru cornuri se întinde, se împăturește mai întâi în două și apoi din nou în două.

Apoi se mai frământă puțin, se întinde din nou și se împăturește. La final, se frământă complet, se pune într-un bol sau se acoperă cu un prosop. Bolul se așază într-un recipient cu apă fierbinte. Aluatul se lasă 40 de minute.

După aceea, se frământă din nou și se împarte în 4 bile egale, fiecare fiind înfășurată în plastic pentru a nu face crustă. Se ia o bilă, se presară puțină făină și se întinde într-un cerc cu diametrul de aproximativ 28-30 cm.

Apoi se taie în 4. Fiecare sfert se întinde, așa cum este arătat în videoclip, de la una dintre laturile mai înguste.

După aceea, se pune din umplutură și se rulează, trăgând ușor capătul pentru a-l alungi. Cornurile sărate, gata formate, se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, se ung cu un amestec de gălbenuș și 1 lingură de ulei.

Deasupra puteți presăra semințe.

Cornurile cu ouă și brânză se coc în cuptorul preîncălzit, cu ventilator, la 180 de grade timp de 20 de minute. În ultimele 5 minute, am pus folie deasupra.

Vedeți și idei pentru cornuri cu brânză și sărățele magice.