Ingrediente
- Pentru blat
- fulgi de ovăz - 50 g
- ulei de cocos - 30 g
- nuci crude - 10 g (migdale, alune de pădure, caju)
- prune albastre - 250 g (fără sâmburi)
- zahăr brun - 11 g pentru presărare
- Pentru amestecul proteic
- urdă cu cașcaval - 554 g
- ouă - 1 buc. (56 g)
- vanilie - 1 plic (2 g)
- îndulcitor lichid - 3 linguri (stevia)
- tărâțe de ovăz - 10 g pentru presărare
Pregătire
Pregătiți o formă mică, dar adâncă (18-20 cm) cu inel detașabil. Tapetați-o cu hârtie de copt.
Puneți ingredientele pentru blat – fulgii de ovăz, uleiul de cocos, nucile crude. Amestecați bine cu o lingură. Veți obține un aluat sfărâmicios. Distribuiți uniform pe fundul formei, presând cu lingura.
Deasupra, aranjați jumătățile de prune fără sâmburi, cu partea cărnoasă în sus. Presărați cu zahăr brun.
Introduceți blatul în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 15 minute.
Între timp, pregătiți amestecul proteic. Într-un bol, bateți oul. Adăugați urda, vanilia și îndulcitorul lichid. Amestecați ingredientele foarte bine.
Scoateți forma cu desertul, turnați amestecul și nivelați. Deasupra, presărați uniform tărâțele de ovăz.
Puneți forma înapoi în cuptor. Măriți temperatura la 180 °C și coaceți cheesecake-ul încă 30 de minute.
Lăsați cheesecake-ul proteic cu prune să se răcească. După aceea, este bine să-l puneți câteva ore la frigider.
Tăiați cheesecake-ul proteic sănătos cu prune în bucăți și serviți-l.
Dacă vă place rețeta, încercați și alte sugestii de cheesecake la cuptor, cheesecake cu urdă sau cheesecake delicios la pahar.
