Ingrediente
- fripturi din pulpe de pui - 6 buc.
- sare
- usturoi pudră - 1/2 linguriță
- piper negru măcinat - 1/3 linguriță
- cimbrișor - 1 linguriță
- unt - 50 g
- ulei - 3 linguri
- ciuperci - 250 g
- ceapă - 1 buc. mare
- vin alb - 100 ml
- cașcaval ras - 100 g
Pregătire
Se condimentează fripturile de pui cu sare, usturoi pudră și cimbrișor uscat. Se lasă la rece pentru o jumătate de oră.
Într-o tigaie se încălzesc untul și uleiul. În acestea se rumenește fiecare friptură de pui pe ambele părți.
Carnea prăjită se transferă într-o tavă, iar în tigaie se pun ciupercile și ceapa tăiate felii. Se condimentează cu sare și puțin cimbru. Când se înmoaie, se adaugă vinul alb. După ce alcoolul s-a evaporat, ciupercile și ceapa se toarnă peste fripturi.
Fripturile de pui cu ceapă și ciuperci se pun la cuptor și se coc la 200 de grade timp de 30 de minute. Cu câteva minute înainte de a fi gata, se pune cașcaval ras deasupra cărnii și se mai lasă la cuptor pentru a se topi.
Serviți fripturile de pui cu un pahar de vin alb de calitate.
Vedeți și cum se marinează fripturile de pui și aflați care sunt sosurile potrivite pentru fripturile de pui.
