Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Porc»Friptură »Friptură de porc cu ciuperci și murături la cuptor
07/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
90 min.Comun
130 min.Porții
6"Suflecați-vă mânecile, astăzi v-am pregătit o tavă inedită cu fripturi, ciuperci, murături și morcovi, toate gătite într-un sos special de vin"
Ingrediente
- ceafă de porc - 1 kg
- castraveți murați - 5 - 6 buc.
- ciuperci - 400 - 500 g proaspete
- morcovi - 1 - 2 buc.
- vin roșu - 1 cană de ceai
- făină
- sare
- piper
- cimbru
- ulei
Pregătire
Carnea se taie in bucăți subțiri si se asezonează cu sare si piper. Fiecare bucată de friptură se dă prin făină și apoi se prăjește până când devine aurie.
Aranjați-le într-o tavă și apoi vă ocupați de legume. Tăiați castraveții și morcovii în cuburi, iar ciupercile în felii.
Le punem in tigaie sa se înmoaie. Scurgeți excesul de grăsime cu o spumieră și puneți legumele deasupra fripturii. Presărați cu cimbru.
În aceeași tigaie facem sosul. În grăsimea rămasă, prăjiți 2-3 linguri de făină si adăugam vinul amestecând energic. Se adaugă puțină apă, se pune puțin piper negru si se lasă sosul sa fiarbă.
Turnăm sosul peste carne și coacem în cuptorul încins până când sunt gata. Carnea devine crocantă astfel încât cuțitul nu mai este necesar.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
